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研究团队同时发现不同小麦品种籽粒硬度变化的演进规律。小麦籽粒的硬度影响着面团是否“筋道”，受Ha基因控制，若Ha基因突变或丢失，品种籽粒就会变硬。研究表明，在长期人工选择和自然选择的双重作用下，我国西北、华北地区的小麦品种含Ha基因突变的频率显著高于东南、西南地区的小麦品种，这与我国居民在面食上偏向于“北硬”“南软”的饮食习惯密切相关，也与气候条件有很大关系。（记者杨舒）
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“有朋自远方来，不亦乐乎”，《点亮亚洲》的昂扬旋律跨越了文化与语言的界限，成为连接亚洲各国人民情感的纽带。总导演沙晓岚表示，亚冬会开幕式演出将呈现从哈尔滨到中国、从中国到亚洲的递进关系，最终达到全亚洲“美美与共”的欢庆高潮。届时，“山水相连，人文相亲”的亚洲运动健儿们将齐聚东道主哈尔滨，迸发出携手共进的火热力量。在冰雪运动的舞台上，全亚洲各个国家和地区的人民之间的情谊共通、共享、共鸣，“道相同、心相通、情相融”的多彩亚洲文化将在这方天地碰撞交融、和合共生。
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