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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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本报电 （闻逸）由北京市西城区文化和旅游局主办的“行走中轴线”活动日前在京启动。本次活动以“古都西翼 共享中轴”为主题，围绕“古都文化”“红色文化”“京味文化”“创新文化”，形成“古都西翼 别样中轴”“探元明清 大都风华”“辽金遗韵 骑遇西城”“红色传承 寻踪西城”“中轴以西 京剧寻根”“天桥芳华 中轴南韵”“古都宝地 雅趣宣南”“金融沿革 探秘之旅”8条各具特色的路线，涵盖大运河、戏曲、老字号、非遗、演艺空间等西城区代表性的文旅资源，以城市漫步和骑行两种方式，面向国内外游客开放，带着他们沉浸式体验古都文化。
香港内部公开最准资料常年坚守在这里，需要克服很多困难。墩义堂站周边有一处菜地，方红饶有兴致地介绍起来。“这里种有大葱、大蒜、小白菜，旁边还有果树。深居山坳，买菜不便，种菜可以自给自足，也能给单调的生活增添点乐趣。”方红说。
