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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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当大巴车缓缓驶入古北水镇，这群国际学生立刻被那满眼的红色所吸引：红彤彤的灯笼装饰着古色古香的建筑；每扇门上都贴满了福字和春联；街边店铺的老板们也都穿上了色彩鲜艳的传统服饰……热闹的吆喝声和喜庆的氛围激发了他们对中国传统佳节深深的向往之情。
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