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“云”启动仪式上，央视网副总经理魏驱虎，中国书法家协会名誉主席苏士澍，中国美术家协会副主席徐里，大会评委会主席、中国艺术研究院原院长连辑，第六届总决赛承办城市合阳代表、合阳县人民政府副县长井赵斌分别致辞；往届优秀组织机构代表、安徽省教育厅体卫艺处林旭，往届优秀指导教师代表王蕾，往届获奖选手代表许天雨、陈晓茵、林家修分别作主题演讲。

　　　　经过古代面点大师们的不断探索，我国各地形成了品类繁多、风味各异的月饼，其中的京式、苏式、广式、潮式月饼最为著名。京式月饼多施素油，其中的红白月饼皮最具特色；苏式月饼特点是油多糖重，玫瑰月饼、豆沙月饼是其中的“佼佼者”；广式月饼重糖轻油，多以豆蓉、椰蓉、五仁等为馅，味道清香、口感软糯；潮式月饼则重油重糖，质地软润。到了现代，月饼品种更是花样繁多，馅料异彩纷呈，南方的肉馅月饼更是大行其道。