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对于《霓裳羽衣曲》在世间的存留，宋人曾提出过种种猜测。例如，欧阳修《六一诗话》认为，当时还在演奏的古曲《瀛府》《献仙音》可能是《霓裳羽衣曲》遗声。沈括《梦溪笔谈》则提供了另一种说法：“蒲中逍遥楼檐上有唐人横书，类梵字，相传是《霓裳》谱”，但“字训不通，莫知是非”。而江休复《嘉祐杂志》记载，同州乐工曾演奏河中府黄幡绰所传《霓裳羽衣》谱，但这一曲谱在当时便不为其他乐工所认可。
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南宋时期，有个叫林洪的读书人，中过进士，擅长诗文书画，但青史留名是因为他是个“吃货”，著有菜谱大全《山家清供》流传至今。这部书中记载了4道小菜——柳叶韭、山海羹、山家三脆、忘忧虀。别看小菜平平无奇，其做法中提到“酱油”，是目前我们已知的“酱油”这两个字最早的出处。
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