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　　　　曾凡玉告诉中青报·中青网记者，这些工序每一步都有注意事项，如蒸煮时，没有蒸熟，制曲会很困难，蒸过了，豆子颗粒又不成型；摊凉时，要注意摊得均匀，避免堆积；拌和时，没有拌均匀，盐多的部分会太咸，盐少或没有盐的部分，原料就要变酸变臭；制曲最要认真仔细，温度高低都要把控好，其他杂菌、微生物在此过程中有很大概率“乘虚而入”……

北京市科学技术协会相关负责人表示，该剧是一次以戏剧创新演绎科学家精神的探索。我国很多科学家一生追求真理、无私献身科学、矢志报国为民，他们理应成为青少年学习的对象和精神标杆。因此，要通过多种艺术形式大力弘扬科学精神和科学家精神，引导广大中小学生走近科学家，了解科学家精神，崇尚科学，热爱科学，用新时代科学家精神铸魂育人。

　　　　这棵牙雕白菜长约23厘米，重260克，通体以完整象牙雕刻完成。主体色彩以牙白为主，向嫩黄色渐变。牙雕白菜一端为层次分明的菜叶，纹理清晰，舒展张开，可见菜心；一端为菜根，白色菜帮包裹紧致有力，菜根部分连带着褐色泥土，一棵刚从地里挖出还未清洗的大白菜栩栩如生。