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近年来，在城市街角巷尾，文化市集如雨后春笋般涌现。从苏州的双塔市集，到杭州的武林夜市，再到北京的潘家园夜市，各地市集挤挤挨挨的人群中，年轻人占了大多数。他们穿梭于各个摊位间，兴致勃勃地挑选着心仪之物，沉浸在充满文艺气息的天地中，期待与文化“撞个满怀”。究竟是什么原因，让年轻人对文化市集这般钟情？
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香菇作为菇民唯一的收入来源，其栽培技术关系生计大事，自然成为内部成员必须自觉遵守的最核心机密。例如，《菇业备要全书》（1924年）一书就曾因严重泄露香菇栽培知识而被菇帮要求收回并烧毁，有关人士在菇神前罚跪三日并处罚金50大洋。据了解，该书原版现仅有三本传世，2015年经西泠印社出版社整理后重刊出版。整体而言，香菇栽培一般要经历选材、伐木、剁花、遮衣、开衣、惊蕈等多个环节，每个环节都有相应的技术要领和注意事项。选择菇木和砍伐时间就非常有讲究，菇木以阔叶树为佳，一般树龄长、树体大、耐腐朽的树种投入与产出比高，能达到一年剁花、多年出菇的效果；砍伐时间大多从冬至前开始到翌年惊蛰结束，有时视海拔和气温变化适当提前或推后。菇民将菇木统称为“樯”，伐木制菇即谓“做樯”。
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