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从2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸及其钠盐；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。业内人士指出，脱氢乙酸钠是一种广谱防腐剂，能够有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，被广泛应用于食品加工，如糕点、果酱和酱菜等，延长食品保质期。新规实施，可以说是一场“配料表变革”。
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与余杭纸伞相似，扬州通草花也经历过辉煌与落寞。“通草花进过紫光阁也进过人民大会堂，还出国参展、出口创汇，但是在20世纪七八十年代，买的人越来越少，老师傅也纷纷转行。”朱欣说，“现在国风兴起，年轻人又开始喜欢通草花了。他们不仅买，还愿意学，我们已经有05后学徒了。”
香港内部传真流淌千年的大运河，承载着游子的绵绵乡情。活动期间，江苏旅港旅澳社团代表及部分港澳文旅界人士、港澳媒体走进淮安，沉浸式感受多彩非遗和运河新貌。澳门艺术家孟舒此次专程向张纯如纪念馆捐赠两件玻璃艺术作品——“祁望之花”系列。她说：“澳门和淮安都是‘世界美食之都’。希望我的作品能够长久地留在淮安，成为一座见证城市友好和交流的桥梁。”
