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音乐剧何以在上海有市场、有票房、有观众？“在文化消费能级的强支撑下，中国音乐剧从上海出发，驶入了发展‘快车道’。”上海大剧院总经理张笑丁见证了20多年来国内音乐剧市场的成长历程。她认为，上海这座国际文化大都市的气质与音乐剧的审美现代、风格多样、运营高度商业化等特性非常契合。“申城具有培养音乐剧市场的肥沃土壤，让这一复合艺术形式在中国找到了最活跃的观众群体。”在市场发展的过程中，行业已充分认识到：成为市场“顶流”的核心驱动力在于优质作品；持续发展的不二法门在于形成足够的人才储备；生产制作机构安身立命的关键在于倾听观众的心声。

　　　　宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。