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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。
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总台央视记者 曹岩：临近演出，我的感受是此刻是这些天，这个场馆里最安静的一个下午，这种静待花开的感觉，是一种准备好了的踏实感，而这份踏实感来之不易。此前，这里可以说是夜以继日地在进行紧张的排练，主创团队历时一年多的创作，修改了40多版方案，演员们集中排练了4个多月，为的就是在今天能够呈现出一台高水准的开幕式。
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