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　　　　2016年，“炎呛”首家门店开业，从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸，首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味，杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为，厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑，要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致，才能做出台湾小吃的灵魂。”

采用抽样调查方法抽选确定调查网点，按照“定人、定点、定时”的原则，直接派人到调查网点或从互联网采集原始价格。数据来源于全国31个省（区、市）约500个市县、10万余家价格调查点，包括商场（店）、超市、农贸（生鲜）市场、服务网点和互联网电商等。

　　　　展厅里还展示了琉璃器、珐华器等富有山西地方特色的陶瓷器。珐华器又称珐花器或法花器，是以蓝、绿、黄、紫、白等多种釉色为基调的中低温彩釉陶瓷器，始创于元而盛于明。明代开光珐华镂空罐通体施珐华釉，腹部镂空，肩部有如意云头纹，腹部饰海棠式开光花卉纹，足部饰仰莲纹。装饰图案复杂，极具立体感，色彩深厚浓艳，为明代珐华器之杰作。