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　　　　研究团队还将古老奶酪中开菲尔乳酸菌基因组与现代开菲尔乳酸菌基因组进行了对比，发现了一些功能性的改变。“我们认为，这些改变除了菌株本身的适应性演化外，也是人类长时间对微生物具偏好性驯化的结果。”付巧妹说。

中国春节、北京中轴线申遗成功，中华文化不断走出国门迸发璀璨光芒；悟空神话、泉州簪花、潮汕英歌舞、确山打铁花持续“破圈”，隐秘在乡村小城的非遗项目逐渐进入大众视野；把民族风情穿在身上、把中华美食吃到胃里、把文化历史演绎出来，非遗就这样润物无声地融入日常生活……非遗焕新，新在成果、新在方式、新在传播，更关键的还在于新的力量，青年一代的非遗传承者以及你我身边喜爱国潮的年轻人。

　　　　“八段锦国潮养生挑战赛”邀请了义肢闪光少女@了不起的胡月、时尚潮流达人@康康和爷爷、武术非遗传承人、外国养生达人等多位网络达人、养生体验官赴约龙虎山，练习八段锦，体验龙虎山独特的养生文化。在虚拟偶像厘里的带动下，不同领域的网友也纷纷线上打卡，有穿着汉服的少女、街舞达人，也有在校学生，他们在不同地域点燃养生热潮，为八段锦添加国潮古韵、律动节奏，让养生文化触及更广人群。