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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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在电影之外,阿里影业的剧集制作业务上的前瞻式布局,开始进入集中产出阶段。其中由阿里影业出品的《我凭本事单身》开播后连续3天拿下网剧热度榜冠军,日均话题播放量超1亿条。另有多部剧集,将在下半财年进入开机拍摄阶段。
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