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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。
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其中，恒威水泥建有一条4000t/d水泥熟料生产线，配套9MW余热发电系统及年产220万吨水泥粉磨，保有石灰石资源储量6523.42万吨。弘光矿业旗下矿山年设计生产能力260万吨，保有储量5321.1万吨，可采储量4706.10万吨，并建有一条260万吨/年骨料线。
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