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烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜,其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口,寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来,菜式就是家乡的象征,有地方流行白色蟹粉狮子头,但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求,四喜丸子从肉馅开始就有讲究,得“三成肥,七成瘦”,还要用力摔打。
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“积极的财政政策和稳健的货币政策搭配多年,今年明确提出‘适度宽松’,意味着宏观政策确实转向更加刺激国民经济的方向。”中国社会科学院学部委员、原副院长,国家金融与发展实验室理事长李扬认为,适度宽松的货币政策可以增加市场上的货币供应量,增加信贷投放规模。
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