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新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成；该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》，并获得Nature研究亮点报道。之后，研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释；尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针，从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌，使得第一例古代全基因组研究成为可能。
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如今走上赛场，31岁的仁青按甲的感受并没有变：无论哪个跤种的原理都一样，它不仅仅是一项竞技运动，更是一种交流和沟通的方式。各民族的运动员从全国各地聚在一起，通过赛事了解各民族文化，“我们每个人都很珍惜这样的机会，也很享受摔跤的过程。”(完)
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