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根敦阿斯尔发言说，“前辈们为我们的研究工作打下了坚实的基础，让我们能够站在巨人的肩膀上继续前行。对于我个人来说，能够到敦煌研究院工作，是此生之幸事。为了珍惜这来之不易的机会，我定会以敦煌研究院前辈们为榜样，用实际行动来坚守践行弘扬莫高精神。”
2025澳门正版免费资料过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
