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烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜，其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口，寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来，菜式就是家乡的象征，有地方流行白色蟹粉狮子头，但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求，四喜丸子从肉馅开始就有讲究，得“三成肥，七成瘦”，还要用力摔打。
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业内分析认为，内地和香港监管部门发布多项支持性政策，令内地企业赴港上市意愿提升。同时，美联储步入降息周期，港交所在提升市场效率和流动性方面也作出一系列改革举措，为2025年港股IPO市场实现良好开局打下坚实基础。
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