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科学技术的迅猛发展，使传统文化的展示迎来跨媒介创新的机遇。从静态展示到动态交互，人们可以随时随地零距离亲近传统文化。比如故宫博物院打造的“数字多宝阁”，利用高精度的三维数据详实展示文物的细节和全貌。观者可以在“云端”进行360度“把赏”，将文物自由放大、翻转，细腻纹理也可一览无余，真正是“一眼万年”。借助增强现实技术（AR）体验传统民俗盛会、通过体感设备模仿皮影动作……在第八届中国非物质文化遗产博览会、“焕燃艺新”数字文化体验主题展等展览展会上，可以看到数字技术赋能非遗展示的多元场景，观众在沉浸式、交互式等多重体验中能够深刻领悟传统文化的魅力。凭借科技赋能和独特的策展方式，传统文化在现代空间释放新活力。

　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。