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　　　　柴火月饼是纯手工制作，在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序，不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层面饼覆盖后压实，再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状，最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。

随着计算机和互联网技术的发展，人们的社交渠道从线下扩展到线上。相应地，电子贺年卡成为人们互致新年祝福的新方式。最初的电子贺年卡是通过电子邮件发送的一个网页链接，收卡人点击链接就可看到贺年卡内容。电子贺年卡种类很多，有的是静态图片，有的是动态图像，还有一些含有美妙音乐。随着技术的进步，人们还可以把自己想说的话录下来放进贺年卡。人工智能技术出现后，电子贺年卡的制作更加便捷，内容更加丰富，形式更加多样，还可以精准分析收卡人的喜好，制作出贴合其个性与喜好的贺年卡，同时可以借助微信等社交软件即时发送。

　　　　作为一个北京人，李伯男对运河的另一端非常熟悉，不仅是通州，北京城的许多地名都与运河相关，比如，积水潭是元代大运河的终点，白浮泉是北京地区大运河的制高点。大运河沿途的扬州、淮安、聊城、镇江、苏州……他也一一走过。