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说了这么多,都是为酱油的出场作铺垫。终于,在距今1400多年前的北魏时期,贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺,其中提到“澄取的酱清”,就是今天所说的酱油。但别急,“酱油”这个词,还得再等600多年。
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山西省长治市上党区八义镇八义窑旧址,是我国最早烧制红绿彩瓷的地方之一。八义窑历史悠久,据考古发掘证实,早在1000多年前的宋代,这里就是山西东南部最大的陶瓷生产基地,经过历代发展,烧制的瓷器成为中国红绿彩瓷的代表。2021年,“八义窑红绿彩瓷烧制技艺”被列为国家级非物质文化遗产代表性项目。
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