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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

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　　　　攻山头、守阵地是李延年篇章的核心故事。从电影《英雄儿女》开始，到《上甘岭》及至电视剧《跨过鸭绿江》，在抗美援朝战争题材创作中，攻防战的故事不少。李延年带队攻守346.6高地，打出了前所未有的独特美丽。独特之处在于，这场战斗是由指导员而非连长指挥的作战，是由李延年率领一批“解放战士”进行的作战，是还要面对敌方“思想工作”的作战，这都是抗美援朝题材叙事中前所未见的。七连的胜利，是李延年身先士卒的胜利，也是“尊重和信任也是战斗力”的胜利，还是“为了千千万万个二妞”的胜利，更是人民军队始终坚持政治建军思想的胜利。