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与此同时,餐饮市场也正在经历深刻的产业变革。从趋势上看,其一,餐饮业进入下半场,产业结构效率成为竞争核心;其二,产品研发和采购链路从过去的经验驱动迈向数据驱动;其三,消费分层引发个性化、场景化需求的爆发式增长;其四是餐饮出海渐成风尚,中外美食加速融合,结合华住国际化正是传播中国美食自信的好时机。
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随着户外、露营等生活方式的热度攀升,“在黄河边的荒野厨房享用一顿大餐”“喝一杯沙漠咖啡”已成为宁夏旅游的热门内容。大西北丰富的沙漠旅游资源与潮流生活方式需求碰撞,“点沙成金”地让这片土地焕发出新的活力。
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