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自立秋以来，在杭州临平区塘栖百匠省级非遗工坊，炒芝麻的香味每天都从土灶中飘来。在贫穷的年代，买月饼过中秋是一件奢侈的事，当地民众就用既有食材自制土灶月饼——用石磨将谷物磨成粉末用来制作饼皮，以自种的芝麻、冬瓜、南瓜等为馅料，通过土灶蒸煮或烘烤完成。
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“以前物资匮乏，月饼无疑是孩子们解馋的‘奢侈品’。随着生活水平提高，月饼口味也在不断升级，但人们最怀念的还是记忆中的老味道。”黄庄村党支部副书记田亚锋说，今年，黄庄村推出以酥皮为主的6大系列共40余种口味的月饼，日销量达60吨至80吨。“去年全村月饼产值6000多万元人民币，今年销售量还在递增。”
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