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　　　　“已有的研究发现，蛋壳质量随年龄增长而恶化。蛋壳中的基质蛋白在控制晶体生长和调节结构组织方面发挥作用。然而，人们对老龄蛋鸡蛋壳超微结构和有机基质的变化却仍知之甚少。”论文通讯作者、中国农业科学院饲料研究所研究员王晶告诉记者。

林凯感慨，在乡村开咖啡店要有松弛感，抱着“两手空空才能无限拥有幸福”的心态，不以挣大钱为目的。他们的第三家店“染江山”则位于泾县的一处徽州古民居风格的老宅中，于今年5月开始营业，店名也是店内一款咖啡饮品的名字。

　　　　门头沟区柏峪村的“柏峪燕歌戏”传承人谭秀霞经常聊着天就唱两句，戏曲已经融入她的生活。西山永定河文化带与长城文化带相互滋养，燕歌戏就是在两个文化带交相辉映中诞生的文化瑰宝。燕歌戏是源于宋元、兴于明清的古老戏曲艺术。“让我说，不如让我唱，我从小就喜欢听燕歌戏，在我们村，大家都能唱几句，我们是民间艺术，日子过得有滋味，戏才唱得有滋味！”在燕歌戏民间艺术家的努力下，燕歌戏走进了门头沟很多校园，已经有16名小小传承人能独立唱出一段。