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夜校班学员何玉清和丈夫吴新仁勇做“最早吃螃蟹的人”。何玉清说:“当时我们觉得,乡村旅游火了,游客需要住宿,可以建一家民宿,名字就叫‘跨省客栈’。”2022年,“跨省客栈”开张营业,成为八方游客探访乌英苗寨、畅游大苗山的落脚点。
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黄庄月饼以酥皮著名,饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好,烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说,今年总体趋势是保证口味的同时,尽可能少油少糖。
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