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“面对困境,我们所有的导演、演员、电影工作者都非常团结。拍《恐怖分子》时,我们请香港演员来台湾,可经费有限,演员都是住在我家里,我们大家互相支持着撑过来。现在想想,那是一个非常辛苦的时代,但也是很幸福的时代。”
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经过古代面点大师们的不断探索,我国各地形成了品类繁多、风味各异的月饼,其中的京式、苏式、广式、潮式月饼最为著名。京式月饼多施素油,其中的红白月饼皮最具特色;苏式月饼特点是油多糖重,玫瑰月饼、豆沙月饼是其中的“佼佼者”;广式月饼重糖轻油,多以豆蓉、椰蓉、五仁等为馅,味道清香、口感软糯;潮式月饼则重油重糖,质地软润。到了现代,月饼品种更是花样繁多,馅料异彩纷呈,南方的肉馅月饼更是大行其道。
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