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宇宙诞生之初，物质和反物质的性质应该是对称的、数量应该是等量的。但现在的宇宙，却难以找到反物质。反物质为什么消失了？科学家们尝试在实验室中制造新的反物质并研究它们的性质。在中国科学家主导完成的一项国际合作实验中，首次在相对论重离子金金碰撞中观测到一种新的反物质超核（即包含超子的原子核）——反超氢-4，这是迄今实验中发现的最重的反物质超核。
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纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。
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