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　　　　对各地文旅来说，春节都是开年的首次“大考”。面对早就吃过见过的游客，现在的文旅产品不仅要有独特的文化标签、浓郁的地方特色，还要能让游客感受到历史的脉动，品味出文化的底蕴，要能抚得平乡愁，勾得起回忆，更要有参与感、互动性，不然他们是真的不埋单啊。

对饮食书写而言，食材、食物、饮品无疑是最重要的对象。苏轼文章中有一种文体特别值得注意，那就是“假传”。假传肇始于韩愈《毛颖传》，传主不是人，而是物，把物当作人来写，为其立传，本身就带有游戏的性质。苏轼就写过5篇以食材、食物、饮品为传主的假传。《江瑶柱传》传主是江瑶柱，江瑶是一种海蚌，它后闭壳肌很发达，称江瑶柱，是一种鲜美的海味，即干贝。传记从江瑶柱的祖上追溯起，用拟人的手法描写江瑶柱的形态：“稍长，去襮颣，颀长而白皙，圆直如柱，无丝发附丽态。”又用拟人手法写江瑶柱作为食材的珍贵难得：“凡岁时节序，冠婚庆贺，合亲戚，燕朋友，必延为上客，一不至，则慊然皆云无江生不乐。”苏轼还写江瑶柱“独与峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生善，出处大略相似，所至一坐尽倾”。其实这里的“峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生”指的是通常和江瑶柱一起端上餐桌的海鲜车螯（一种蛤蜊）、虾和章鱼，这样的写法，都是模仿《毛颖传》里毛颖（毛笔）和绛人陈玄（墨）、弘农陶泓（砚）、会稽褚先生（纸）友善的情节。他的《黄甘陆吉传》以柑橘为传主，《杜处士传》为杜仲立传，暗含70多味中药名，《叶嘉传》则是为茶叶立传，其中无论是叶嘉“臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱”的自述，还是“叶嘉真清白之士也。其气飘然，若浮云矣”的评论，都契合茶的特性，读来令人莞尔。

　　　　“科幻电影有自己非常特殊的规律，把科幻作品变成科幻产业的难度是很大的，成功的案例不多。从科幻文学到科幻产业，整个产业面比较浮躁，动辄出几十亿搞一个科幻城，最后不了了之。”四川省科普作家协会名誉理事长董仁威提出，当前中国的科幻产业仍缺乏体系建设和专业运作，存在经济效益预期不确定，大量投入得不到应有产出和效果的情况。