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这让我想起我妈买蔬菜的标准。她青睐菜市场门口的路边摊，都是周边农户当天现采，买回家进锅炒的时候，“菜的魂灵还在地里呢”。这种对新鲜的执着也影响了我，食材本身的“鲜”成为我对美食的最高评价标准，有时候在大超市面对整整齐齐却毫无生气的蔬菜，竟也怀念起小菜场的生机。
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吕华中的女儿戴上这些“仿品”，也自然了解了“真品”背后的故事。而这些制作工艺假以时日，说不定就成了吕华中的家族“非遗”。非物质文化遗产在今天被称作“遗产”，但在它诞生的时空，一定是流行，因为有无数人在日常中的使用，它才能传承至今。从这个逻辑，我们今天，也能为未来创造“非遗”。
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