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结果发现，在体重明显减轻后，人和小鼠脂肪组织中许多细胞类型的基因表达依然保持着肥胖时期的特征，即形成了“肥胖记忆”。尽管个体体重显著下降，细胞内的“肥胖记忆”却如影随形。而且，这些持久的表观遗传标记使脂肪细胞在再次暴露于肥胖环境时，更容易激活与炎症和代谢失调相关的基因表达，从而使人面临肥胖“噩梦”再次来袭的风险。
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现在，剑桥大学和伦敦帝国学院的研究人员正致力于解答这个问题。他们利用陨石中锌的独特化学指纹，试图揭开地球上挥发性物质的起源之谜。所谓挥发性物质，是在相对较低温度下会变成蒸气的元素或化合物，包括在生物体中发现的6种最常见元素以及水。而陨石中发现的锌，具有独特的成分，可用于确定地球挥发性物质的来源。
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