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　　　　2024年3月，国家市场监管总局等联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），专门提出，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

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　　　　当某些权威组织的会员成了明码标价、“一手交钱一手交货”的商品，这样的组织就难免在行业乱象中扮演幕后推手、推波助澜的角色，这与其身份、职责、宗旨格格不入甚至背道而驰，危害巨大。对此，有关主管部门应深入调查，督促其加强自律管理，整改会员制度，守住“专业”二字的底线，必要时还应追责和惩戒。