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答：我国建立了食品安全风险评估制度，相关部门运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。食品安全风险评估具有严谨的制度设计和技术要求，在开展食品添加剂风险评估过程中，会综合考虑危害因素的性质、来源、暴露情况和人群特征等因素，同时也会结合食品中使用多种食品添加剂、使用标准规定最大使用量、食用多种食品、长期食用等相关风险因素综合考虑。
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兔毫釉是建窑最为流行的釉面，釉层中均匀呈现细密的筋脉，形状如兔子的毫毛一样纤细柔长，故而得名。宋徽宗《大观茶论》评价，“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”蔡襄诗云：“兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。”这些都体现了宋人对“兔毫”的推崇，符合平淡乃绚烂之极的宋代美学思想。
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