香港宝典免费资料网东成西就纪念版V8.26.11(2025已更新)—湖北之窗
中秋节饮食,除了月饼,还有玩月羹、桂花酒等。玩月羹见于五代宋初陶谷的《清异录》,也见于宋郑望之的《膳夫录》:“汴中节食,中秋玩月羹。”玩月羹是何等滋味,现在已不能知晓,揣测也许是鸡蛋羹之类,或许有像月之形,至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪专家研究,玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成,据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。苏菜中的一款名菜“西施玩月”,也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的汤锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出,排放在鱼圆上面,汤汁清澈,丸子洁白无瑕。
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“红山文化除延续本地区文化传统外,还大量吸收了中原地区仰韶文化等的优势因素,同时自身优秀因素也在不断扩散。红山文化晚期,西辽河流域史前社会发生飞跃性变化,红山文明正式形成,辽西地区率先跨入文明的门槛,成为中华五千年文明的重要源头和中华文明多元一体格局的重要见证,对中国北方地区新石器时代晚期文化的交往交流交融作出了突出贡献。”陈星灿说。
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