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据了解，传统的百货商业模式主要通过销售商品等获取利润，经营模式包括联营、租赁等。其中，联营模式是百货公司与品牌商家合作，共同经营，百货公司收入主要来自于销售提成；租赁模式则是通过出租场地获得租金收入。
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反映到年夜饭消费上，盒马即食部总经理宁强表示，为此，今年盒马年菜专攻年夜饭餐桌上的C位硬菜。盒马观察到，年轻人普遍在春节希望尝试一些“没吃过”的菜肴和新品，提供差异化更强的年菜商品成选品标准。今年年夜饭，一道含有一整只帝王蟹、6只海参、6只鲍鱼的八珍帝王蟹海鲜汇成为盒马的热销单品。同时，年轻人对年货的“配料表”更为关注，一些年夜饭产品也开始注重“减糖”。盒马今年对新品芋泥奶冻八宝饭做了改良——减少20%的糖，在一些原材料选择上，年夜饭产品也开始为控糖、减脂的人群定制“碳水”。
内部三码中特在深耕商家阵地建设的同时，大麦也在积极探索品牌的创新营销。在摩登天空厂牌号粉丝破百万之际，“摩登天空·大麦超级品牌日”也同步在平台上线。超级品牌日是一种新型的演出营销场景，大麦通过与品牌方战略资源共投，营销玩法和传播形式共创，打造品牌消费场域，以帮助品牌实现从曝光到种草再到转化的有效用户触达和长期用户连接。超级品牌日期间，新用户关注摩登天空厂牌号即可参与摩登天空精美周边抽取，同时，拉好友助力还可赢取草莓音乐节免费门票或40-80元消费优惠券。另外，针对淘麦VIP用户，“摩登天空·大麦超级品牌日”还推出了杭州草莓音乐节专属40元优惠减免福利，以满足不同用户群体的观演诉求。
