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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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据新华社，乌克兰总统泽连斯基26日晚在视频讲话中说，乌克兰和美国团队正在为28日举行的谈判做准备，他当天将与美国总统特朗普会晤。据乌克兰国际文传电讯社报道，特朗普当天在美国白宫举行内阁会议时向媒体确认，泽连斯基将于28日访问美国并签署美乌矿产协议。
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