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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
香港全年免费资料1一153期春节马上就要到了，这也是“春节”被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》后的第一个春节。这一定是“传承人”最多的一项非遗，毕竟，14亿中国人和6000万海外华人都要过年，我们都是春节的传承人。而从中国的变为人类的，春节的价值也将更为深远。
