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　　　　2007年夏天，余辉夫妇带着9岁的女儿和1岁多的儿子从老家河南信阳来到陕西西安，在莲湖区红庙坡租下一间门面，开了一家小店，经营手机话费充值卡。红庙坡地处西安闹市区，流动人口聚集，店铺众多。初来乍到，余辉夫妇就认识了一名看似“热心”的女子。

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　　　　南开大学旅游学院院长徐虹认为，游客专门选择到乡村来喝一杯咖啡，喝的也是“村咖”店主对咖啡的理解，包括咖啡的选品、店面的经营、营销渠道的建设等各个方面，“不是简单地开一个咖啡店的问题”。在徐虹看来，“村咖”传播的是一种生活方式，店主要了解来乡村喝咖啡的人有什么样的需求或价值追求，“否则游客喝了咖啡、拍了照片，却觉得这家店没什么能激发他享受惬意生活的价值点，也就不会成为‘回头客’了”。