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　　　　“现阶段，随着全球人口的迅速增长和生活质量的不断提高，有预测指出到2050年全球对蛋白质的需求将翻倍。新增人口带来了巨大的‘蛋白质缺口’。这一增长趋势迫使食品行业需要探索更多的食物来源以满足日益增长的需求。”赵勇说，南极磷虾作为海洋中一种富含蛋白质的生物，其总生物量约为3亿至5亿吨，具有成为新型优质蛋白质来源的巨大潜力。

荷兰代尔夫特理工大学工程师正在利用真菌打造“有生命”的材料。顾名思义，这些复合材料不仅能够保持自身结构的完整性，还拥有神奇的自我修复能力，未来有望广泛应用于家居用品、飞机零部件，乃至桥梁等大型建筑的制造中。

　　　　记者注意到，有小贷公司在经营压力与日俱增的情况下，近日已“挥别”新三板。1月7日，杭州市临安区兆丰小额贷款股份有限公司（下称“兆丰小贷”）发布公告称，决定自2025年1月8日起终止其股票挂牌。2024年前三季度，兆丰小贷实现归属于母公司所有者的净利润仅为5.04万元，同比减少99.75%；营业收入1846.22万元，同比减少42.05%。该公司2024年半年报显示，兆丰小贷在去年上半年的不良贷款达到3386.46万元，同比增长142.07%；不良贷款率11.16%，同比增加7.46个百分点。