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“现阶段，随着全球人口的迅速增长和生活质量的不断提高，有预测指出到2050年全球对蛋白质的需求将翻倍。新增人口带来了巨大的‘蛋白质缺口’。这一增长趋势迫使食品行业需要探索更多的食物来源以满足日益增长的需求。”赵勇说，南极磷虾作为海洋中一种富含蛋白质的生物，其总生物量约为3亿至5亿吨，具有成为新型优质蛋白质来源的巨大潜力。
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极低温、超高压、强磁场等极端条件是推动重大科学发现的“利器”。中国科学院物理研究所怀柔研究部主任、综合极端条件实验装置首席科学家吕力表示，在这些极端条件下，物质特性会受到调控，有利于发现物质新现象、研究物质新规律，可以更好地开展高温超导、量子计算等前沿研究。
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