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　　　　景德镇御窑是明清两代官方设立的御用瓷器专门生产机构，自明代洪武二年（1369年）起至清代宣统朝止，500多年间，聚集技艺最精湛的工匠，烧造出难以计数的瓷中佳品。由于窑烧的复杂性，变形、开裂、偏色、窑粘等情况在烧瓷过程中时有发生。为保证出品质量，御窑厂实行严格的拣选制度，符合要求的完整器被运至京城，有瑕疵的则被就地砸碎、掩埋。

中青报·中青网记者在文二菜市采访时，遇到在附近工作的青年俞洋。他把刚买的酒酿、鸡蛋、猪肉、梅干菜等递给尚原坊家庭厨房的员工。十几分钟后，冒着热气的酒酿圆子鸡蛋羹和梅干菜炒肉末便被端上桌。店员还贴心嘱咐，下次烧梅干菜可以买点偏肥的猪肉，口感会更好。

　　　　最新研究中，团队重点关注了3个基因：FOXM1、MAT2A和MAT2B。FOXM1存在于肝实质细胞中，一旦它变得过度活跃，可能引发肝癌、炎症和纤维化。MAT2A和MAT2B则活跃于星状细胞内，星状细胞也在肝纤维化过程中发挥重要作用。