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说了这么多,都是为酱油的出场作铺垫。终于,在距今1400多年前的北魏时期,贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺,其中提到“澄取的酱清”,就是今天所说的酱油。但别急,“酱油”这个词,还得再等600多年。
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在杨光辉看来,要想解决古籍修复师后继乏人的问题,首先要靠国家及各级政府重视,靠全社会合力加大人才培养力度。其次要靠全国古籍重点保护单位落实各项保护条件,从保存条件改善到修复保护人员编制,都应予以制度化保障。
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