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　　　　黄庄月饼以酥皮著名，饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好，烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说，今年总体趋势是保证口味的同时，尽可能少油少糖。

绥德泥塑是带有明显黄土气息的非物质文化遗产，最早的泥塑常见于庙宇殿堂，匠人们用木架铁丝做骨架，糊上胶泥，通过精雕细琢塑造各种形象，最后再涂装上色。20世纪80年代初，一批爱好艺术的绥德农民利用本地常见的黄土，塑造出具有浓厚“陕北味儿”的泥塑作品，成为陕北人的乡村记忆和浓浓乡愁。

　　　　这下破案了，原来“向”字不是被简化了，而是“返祖”了。其中的关窍还要从造字说起。“向”字的本义是“回响”，甲骨文写法是画一个房子，然后在房子里画一张“口”，表示人在房间里说话产生回音。到后来，它的字形被其他字“借走”，成了假借字，意思变为“朝着北面开的窗户”，也就是《说文解字》中说的“北出牖也”。而为了表示它原本的意思“回响”，人们就在“向”字左边再加一个“口”字，“响”字就这样诞生了。所以在诞生之初，“向”字就已经是类似今天的模样了。