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　　　　今年，《这！就是街舞4》在YouTube上同步播出，优酷官方最初推出九国字幕，供全球近200个国家和地区观看。节目一经上线，Rayan Sparda和她的小伙伴邮件联系优酷官方，获得了波斯语翻译的授权和优酷帮助支持。Rayan Sparda介绍，翻译小组有24人，主体为在校大学生，有翻译和编辑两个分工。每期节目上线12小时内，翻译人员会生产出波斯语字幕，再由编辑进行两到三次审核，最终以电子邮件的形式发送给优酷，上传到YouTube上。目前，包括波斯语在内，《街舞4》在YouTube上共有11种字幕。

业内人士表示，当前，人们愈发注重能够触动心灵、引发共鸣的深度文化体验，冬季文旅正积极向深层次迈进，致力于挖掘地域文化的独特韵味，通过创新性的融合方式，让游客在体验冬景之美的同时，深刻感受到背后的文化底蕴和人文情怀。

　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。