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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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具体来看，2024年2月、4月、5月、6月、7月、8月A股个人投资者新开户数分别为129.1945万户、146.6989万户、125.9968万户、107.0293万户、114.5182万户、99.4285万户，未及今年1月开户数。此外，去年1月、3月、9月、10月、11月、12月，A股个人投资者新开户数分别达到了194.8760万户、241.0776万户、182.1731万户、683.9747万户、269.0854万户、198.0910万户。
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