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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

据美团单车相关负责人介绍，秋季共享单车行业迎来了一年中的订单高峰期。9月以来，北京、上海、成都、天津、武汉的骑行订单量全国领先。北京的美团单车骑行订单量周环比增长超过20%，其中，中轴线沿线、奥林匹克森林公园-鸟巢、颐和园-圆明园等区域，美团单车周转量显著提升，部分热门点位接近翻倍。

　　　　近年来，我国儿童青少年的体质健康问题日益引起社会广泛关注。 据国家体育总局青少年体育司发展指导处副处长陈石介绍，“20条”的编制为儿童青少年主动健身、科学健身提供了权威指引，能有效提升儿童青少年科学健身素养，全面促进儿童青少年健康成长。