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“我们研发了一款高端的焦糖色，正在打破国外的垄断。”来宾市百盛生物科技有限公司副总经理朱丽莉说。焦糖色是一种食品添加剂，以糖蜜为主原料，常用于酱油制造、菜肴上色等食品加工环节。高端的焦糖色即使高温时色彩也较为稳定，制造难度较高，此前被马来西亚、新加坡的产品垄断，国内没有产品能达到相同的效果。
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这一发现和功能解析为作物抗独脚金寄生育种提供了新的思路和工具，具有重要的理论和应用价值，有望为寄生植物危害较为严重地区的粮食安全作出重要贡献。未来，联合研究团队将进一步验证相关基因在其他重要作物中的作用，并推动抗独脚金寄生作物的产业化。
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