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“你看，到西周时期‘学’字就有些变化了，上面两只手，中间一个房子，下面一个‘子’代表学习的小朋友……”清华大学出土文献研究与保护中心主任、中国文字博物馆馆长黄德宽耐心讲解，将“学”字从甲骨文到楷书的演变历程娓娓道来，为孩子们答疑解惑。
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中国青年报客户端哈尔滨2月14日电（实习生 薛宸 中青报·中青网记者 梁 璇）圆满收官！2月14日，哈尔滨亚冬会落下帷幕，中国队取得32金27银26铜，创亚冬会历史最好战绩，金牌数也追平了亚冬会单届赛事纪录。最后一个比赛日中，中国队在冰壶和冰球比赛中取得1银2铜。一起来回顾一下今天的夺牌时刻。
今晚三中三免费公开资料苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
