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中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 王烨捷)近日,上海海洋大学教授赵勇团队在食品科学领域的顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(食品科学与技术趋势)上发表了综述型论文,研究探讨了南极磷虾蛋白的提取技术、功能特性及其在营养健康和商业价值中的应用前景,为全球蛋白质供应的可持续发展提供了新的视角。
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海洋持续变暖会降低海水中的溶解氧含量,影响海洋生态系统稳定性,进一步影响人类开发利用海洋渔业资源。海洋是台风、飓风等极端天气的能量来源,更暖的海洋也将导致未来台风更强、降水更多,给登陆地造成经济和社会损失。
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