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纪录片能够用艺术的眼光发现食物的美感,用独特的视听语言、新奇有趣的角度展现年夜饭的美好。航拍镜头、水下摄影等带给我们日常难以企及的视野。食材在显微摄影、超微观摄影中呈现出令人惊艳的美感,观众甚至可以通过镜头进入食物内部,观察食材性状在分子运动下的变化。美食纪录片也时常捕捉一些不易察觉的声响,从土壤里拔出蔬菜的声音,用筷子夹开火腿的声音,再配上或轻松幽默或富有哲思的解说词,活灵活现、意趣盎然,与观众建立起更亲切的联结。
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在最新研究中,参与者分成两组,分别模拟白班和夜班工作三天。随后,在不受外界影响的情况下,研究人员测量了他们的内部生物节律。通过定期抽取并分析血液样本,研究人员鉴定了血液中免疫细胞中出现的蛋白质。结果显示,与白班参与者相比,夜班参与者体内的大多数蛋白质节律发生了显著变化。
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